Le ginkgo biloba ne convient pas pour faire du thé

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L'Institut fédéral met en garde: le Ginkgo biloba ne convient pas à la préparation du thé.

(26/04/2010) De nombreuses plantes sont une partie importante de notre alimentation. Mais il existe également un certain nombre de plantes telles que. B. Ginkgo biloba, dont les préparations n'appartiennent pas au menu, mais à la pharmacie. L'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) partage également ce point de vue et met en garde contre les dangers potentiels pouvant découler du ginkgo dans les aliments.

En décembre 2008, le BfR a fondé la Commission de la nutrition, des produits diététiques, des nouveaux aliments et des allergies. L'une des tâches de cet organe - composé de 14 experts externes et indépendants - est de conseiller l'Institut fédéral sur l'évaluation des risques alimentaires.

Lors de sa dernière réunion, la Commission a également examiné les thés contenant du ginkgo. L'occasion était une étude menée par le Laboratoire central des pharmaciens allemands (ZL), dans laquelle 48,08 à 98,95 mg d'acide ginkgolique par tasse ont été trouvés dans neuf thés différents qui sont en circulation comme nourriture. L'acide ginkgolique peut provoquer des allergies et endommager les cellules nerveuses. Cela signifie qu'une seule tasse d'un tel thé peut dépasser la dose quotidienne maximale autorisée de 1,2 mg d'acide ginkgolique pour les médicaments de plus de 80 fois.

Contrairement aux aliments contenant du ginkgo comme les thés, les extraits de ginkgo qui sont approuvés comme médicaments et vendus en pharmacie sont sans danger. Parce qu'ils doivent répondre aux exigences de la pharmacopée. Par conséquent, leur teneur en acide ginkgolique est grandement appauvrie - et avec elle tout autre ingrédient douteux. De plus, contrairement à l'alimentation, les produits pharmaceutiques sont strictement contrôlés avant leur mise sur le marché et sont dosés avec précision. Les aliments contenant du ginkgo ne répondent pas à ces exigences pour une utilisation sûre. Lors de leur dernière réunion, les experts du BfR ont estimé que "les préparations de thé contenant du ginkgo posent des problèmes de sécurité considérables". La Commission considère donc que les aliments contenant du ginkgo ne sont pas commercialisables. De plus amples informations sur la phytothérapie sont disponibles sur: www.phytotherapie-komitee.de.