EHEC: Pas de fruits et légumes crus pour les femmes enceintes


Infections EHEC: les femmes enceintes doivent temporairement éviter les fruits et légumes crus

La Société allemande de gynécologie et d'obstétrique (DGGG) a averti hier dans un communiqué de presse que les femmes enceintes devraient actuellement «mieux s'abstenir temporairement de fruits et légumes frais et non cuits» en raison des fréquentes infections à EHEC. Les infections EHEC pendant la grossesse sont non seulement mortelles pour les mères, mais augmentent également le risque de fausses couches et de naissances prématurées.

Tant que le déclencheur des "maladies EHEC aiguës" n'a pas été trouvé, "la Société allemande de gynécologie et d'obstétrique recommande des mesures de précaution particulières aux femmes enceintes", a indiqué mardi l'annonce. Les experts de la DGGG préviennent que les femmes enceintes doivent non seulement porter une attention particulière à l'hygiène, mais doivent temporairement se passer de fruits frais et de légumes crus.

Risque de naissances prématurées et de fausses couches dues à une infection à EHEC Non seulement les femmes enceintes sont à risque d'infections à EHEC, mais les enfants à naître sont également en danger aigu avec une diarrhée sanglante et une possible insuffisance rénale, a souligné la DGGG. Selon les experts, le risque de naissance prématurée et de fausse couche augmente considérablement. Par conséquent, les femmes enceintes doivent également faire particulièrement attention aux bactéries intestinales dangereuses dans l'intérêt de leur enfant à naître. Par mesure d'hygiène, la DGGG recommande un «nettoyage minutieux des mains, de toutes les surfaces et des ustensiles de cuisine après la préparation de la viande crue». De plus, «les tissus (serviettes) qui sont entrés en contact avec de la viande crue» doivent être lavés comme du linge cuit à au moins 60 degrés, conseille la DGGG. De plus, selon les experts, les femmes enceintes devraient prendre en compte lors de la cuisson que les bactéries EHEC meurent en toute sécurité si elles sont «chauffées à plus de 70 degrés pendant plus de 10 minutes». Les aliments doivent donc être «cuits, rôtis, grillés ou cuits» suffisamment longtemps pour la préparation.

Risque EHEC: les femmes enceintes devraient éviter certains alimentsn
La Société allemande de gynécologie et d'obstétrique a averti que les femmes enceintes devraient temporairement se passer de certains aliments en raison du risque inexpliqué d'infection à EHEC. Selon les experts, la consommation de "viande crue, tartare, mettwurst etc." et "lait cru ou fromage cru" doit être évitée dans tous les cas pendant la grossesse, afin que les futures mamans n'aient aucun problème, ces exigences également au sens de l'EHEC Protection. De plus, cependant, la DGGG recommande aux femmes enceintes de s'abstenir temporairement de manger des fruits et légumes crus. Cependant, les fruits et légumes doivent constituer une partie essentielle de l'apport alimentaire quotidien dans le sens d'une alimentation saine, en particulier pendant la grossesse. Les femmes enceintes sont donc actuellement confrontées à une décision difficile. Dans l'espoir que la cause des infections actuelles à EHEC sera bientôt trouvée, l'évitement temporaire recommandé des fruits et légumes crus semble une mesure raisonnable. Étant donné que les aliments à base de plantes pourraient être contaminés par les agents pathogènes EHEC, une prudence particulière doit être exercée non seulement lorsqu'ils sont consommés mais généralement lorsqu'ils sont en contact, préviennent les experts de la Société allemande de gynécologie et d'obstétrique. (fp)

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Source de l'image: Alexandra Bucurescu / pixelio.de

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