Les myrtilles réduisent le risque de crise cardiaque



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Santé cardiaque: une étude à long terme montre que les fraises ou les bleuets réduisent le risque de crise cardiaque chez les femmes

Les fraises ou les myrtilles sont de véritables stimulants de la condition physique - c'est le résultat d'une étude à long terme qui a maintenant été publiée par une équipe internationale de chercheurs dans la revue Circulation: Journal of the American Heart Association. Selon cela, "un apport élevé de l'ingrédient anthocyanine peut réduire le risque de crise cardiaque chez les jeunes femmes." Cependant, d'autres études sont nécessaires ici "pour examiner plus en détail dans quelle mesure une consommation accrue d'aliments riches en anthocyanes aurait un impact sur la santé."

Selon l'étude, trois portions de ces fruits par semaine aideraient à réduire d'un tiers le risque de crise cardiaque chez les femmes. La raison en est les ingrédients du groupe des soi-disant anthocyanes, car selon le rapport de l'équipe de recherche internationale, ceux-ci maintiendraient les vaisseaux sanguins en forme.

Des ingrédients précieux dilatent les artères.Les fraises et les myrtilles contiennent un grand nombre de flavonoïdes, qui d'une part s'occupent de la couleur de la fleur, mais ont également des fonctions protectrices pour la plante. Selon l'équipe de recherche dirigée par Eric Rimm de la Harvard School of Public Health à Boston, les soi-disant anthocyanes, qui sont un sous-ensemble des flavonoïdes, sont particulièrement pertinentes pour la santé humaine, car selon l'étude, elles élargiraient les artères, le développement éviter les plaques dans les vaisseaux sanguins.

Manger fréquemment ces deux types de fruits pourrait prévenir les maladies cardiaques, par exemple: "Nous avons montré qu'une consommation accrue de ces fruits dès le plus jeune âge peut réduire le risque de crise cardiaque plus tard dans la vie", a déclaré l'auteur principal Aedín Cassidy de l'Université de East Anglia à Norwich.

Les anthocyanes comme guérisseur? Mais les anthocyanes peuvent faire encore plus: selon le nutritionniste de Aid Infodienst Harald Seitz, ceux-ci pourraient également aider à prévenir le cancer, car ils influenceraient les mécanismes de protection de l'organisme et renforceraient le système immunitaire. Selon les experts en nutrition, les framboises en particulier sont souvent mentionnées dans les médias comme protecteurs du cancer. Cependant, selon Seitz, les framboises ne rendraient pas justice à cette image en raison de la teneur en anthocyanes, mais plutôt à travers un autre ingrédient, le soi-disant acide ellagique. Cela aiderait apparemment à "réduire le risque de cancer du poumon et de l'œsophage", a déclaré Seitz - ce qui n'a jusqu'à présent été démontré que dans des tests de laboratoire.

Peu de crises cardiaques dues à la consommation régulière de fraises et de myrtilles Pour la présente étude à long terme, une équipe médicale internationale a examiné un total de 93 600 femmes âgées de 25 à 42 ans qui avaient rempli des questionnaires sur leur alimentation trimestriellement sur une période de 18 ans.

Au cours des 18 années, 405 femmes avaient subi une crise cardiaque - mais grâce à la documentation régulière des habitudes alimentaires par les participants à l'étude, les chercheurs sont arrivés à un résultat intéressant: cela a montré que les femmes qui avaient des fraises ou des myrtilles au moins trois fois par semaine A mangé moins de cas que ceux qui avaient mangé le fruit au plus une fois par mois. La consommation d'autres fruits ou légumes ne pouvait pas compenser cela.

Cependant, étant donné que le risque de crise cardiaque, selon les médecins, augmenterait particulièrement avec l'âge et généralement plus élevé pour les hommes, il y a jusqu'à présent peu de recherches pour étudier comment la nutrition chez les femmes plus jeunes affecte la santé future.

Les effets positifs des baies ont déjà été démontrés dans des études antérieures. Cependant, des études antérieures avaient déjà montré que les flavonoïdes ont en principe un effet positif sur la santé cardiovasculaire et que les substances végétales auraient un effet antioxydant plus important que, par exemple, la vitamine E - et donc le vieillissement cellulaire dans une plus grande mesure pourrait s'arrêter.

Effets également possibles avec d'autres variétés de baies Selon les chercheurs, le résultat de l'étude à long terme ne porterait que sur la façon dont les fraises et les myrtilles affecteraient généralement la santé cardiaque des femmes si elles étaient consommées fréquemment - d'autres facteurs de risque tels que l'âge, la pression artérielle, les antécédents familiaux, le poids , L'exercice, le tabagisme et la consommation de caféine et d'alcool n'auraient pas été pris en compte dans l'étude. Les fraises et les myrtilles étaient au centre de l'étude, car ces deux types de baies sont particulièrement populaires aux États-Unis.

En raison de la concentration sur ces deux types de baies, il ne peut être exclu que d'autres baies ou d'autres types de fruits ou légumes puissent également avoir un effet positif sur la santé cardiaque. Sur la base des résultats, il existe une présomption que "d'autres aliments riches en anthocyanes tels que les myrtilles, les mûres ou les aubergines pourraient avoir un effet similaire". Pour cette raison, les experts recommandent que les baies soient incluses dans l'alimentation quotidienne par précaution, ce qui devrait également inclure suffisamment d'autres fruits, légumes et grains entiers. (sb)

Image: Birgit H, Pixelio.de

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