Mythes diététiques sur la soupe aux choux et les glucides


Mythes diététiques: les experts en nutrition expliquent la soupe aux choux, les glucides et les fruits avant l'exercice

Si vous voulez perdre du poids, vous avez l'embarras du choix. D'innombrables régimes promettent une perte de poids rapide. Trois experts en nutrition ont déclaré au magazine «Fokus» si la soupe aux choux, l'absence de glucides ou le régime à l'ananas laissent tomber les kilos. Monika Bischoff, chef du Centre de médecine nutritionnelle et de prévention de l'hôpital Barmherzige Brüder de Munich, le professeur Hans Hauner, directeur de l'Institut de médecine nutritionnelle de l'Université technique de Munich et le professeur Martin Halle, directeur du centre de prévention, de nutrition et de médecine du sport de l'Université technique de Munich les mythes diététiques les plus populaires au microscope.

Les mythes sur l'alimentation ne reposent pas sur des connaissances scientifiques sur la nutrition, mais une idée fausse sur les régimes amaigrissants est que les produits à base de soja vous aident à perdre du poids plus efficacement que les produits laitiers. En fait, les aliments à base de soja n'ont aucun avantage significatif par rapport aux produits laitiers de vache au régime. La protéine végétale sert souvent de substitut aux produits laitiers pour les végétariens et les végétaliens. Il contient du calcium, mais en plus petites quantités que les produits laitiers normaux. Cela devrait également être pris en compte lors d'un régime.

Le régime radical, dans lequel le régime est remplacé par un certain ou seulement quelques aliments, est également un mythe populaire du régime alimentaire. Cela devrait conduire à la réussite des clients particulièrement rapidement. Les exemples sont le régime de soupe aux choux et le régime à l'ananas. Cependant, les experts en nutrition déconseillent les régimes radicaux et donc la nutrition unilatérale. Par exemple, le régime de la soupe aux choux ne contient aucune protéine, de sorte que la combustion des graisses est inhibée. Le risque d'effet yo-yo est donc élevé. Les experts en nutrition déconseillent donc les régimes radicaux pour une perte de poids durable et durable.

Dans le régime ananas, l'enzyme bromélaïne est censée empêcher l'utilisation des graisses et contribuer ainsi à la perte de poids. En fait, la bromélaïne est décomposée lors de la digestion humaine, ce qui donne de petits fragments qui n'ont aucun effet dans l'intestin.

De nombreux mythes alimentaires promettent un succès rapide lors de la perte de poids Une autre erreur concerne la perte de poids. Certaines personnes qui veulent perdre du poids assument une taille de robe dans les deux semaines. Selon les experts en nutrition, cela n'est pas possible si le régime comprend une alimentation saine. Pour chaque kilo de moins sur la balance, environ 7 000 calories doivent être économisées. Puisqu'une taille de robe correspond à une perte de poids de cinq kilogrammes, environ 35 000 calories doivent être économisées. Si vous souhaitez réduire votre poids de façon permanente, vous ne devez pas consommer plus de 400 kilocalories par jour. Avec un exercice régulier, 300 calories supplémentaires peuvent être brûlées. Pour une perte de poids de cinq kilos, il faut prévoir deux à trois mois.

Un autre mythe de régime concerne le régime avant l'exercice. Selon cela, une pomme devrait donner un fort coup de pouce au métabolisme avant de faire de l'exercice. Le contraire est vrai, cependant, comme le rapportent les experts en nutrition. En conséquence, le sucre contenu dans la pomme est disponible plus rapidement que la graisse stockée, de sorte que le corps l'utilise d'abord pour l'énergie. Les cellules graisseuses ne sont attaquées que lorsque le sucre est épuisé. Faire de l'exercice à jeun est donc plus efficace pour perdre du poids.

Il est également très populaire d'éviter les glucides après 18 heures. Les experts en nutrition considèrent ce type de régime comme discutable principalement parce qu'un régime sans glucides après 18 heures ne signifie pas nécessairement que le régime avant cela est sain et équilibré. À l'inverse, ceux qui mangent des pâtes, du riz et des pommes de terre ne mangent pas automatiquement de manière malsaine. S'abstenir de glucides signifie généralement une perte de qualité de vie, car on en évite beaucoup. Peu à peu, l'appétit pour la nourriture s'estompe. Les experts en nutrition recommandent donc une alimentation équilibrée.

La règle d'or pour perdre du poids Seuls ceux qui utilisent plus d'énergie qu'ils n'en consomment perdent du poids. Cela signifie que nous ne perdrons du poids que si nous brûlons plus de calories dans notre travail quotidien, pendant le sport et bien sûr par les processus de notre corps tels que le métabolisme, que nous avons pris sous forme de nourriture. Les experts parlent également d'un bilan énergétique négatif.

Pratiquement aucun régime ne réussit à long terme sans une activité sportive accompagnée. Parce que pendant l'exercice, des calories supplémentaires peuvent être brûlées, qui devraient autrement être économisées en mangeant. (ag)

Image: Ernst Rose / pixelio.de

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